Ampang Community

Ampang Community

Komuniti Penduduk di Kawasan Majlis Perbandaran Ampang Jaya
 
HomeCalendarFAQSearchMemberlistUsergroupsRegisterLog in
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics
Navigation
 Portal
 Index
 Memberlist
 Profile
 FAQ
 Search

Share | 
 

 Pekasam Ikan Puyu

Go down 
AuthorMessage
linie



Posts : 17
Join date : 17/02/2011
Age : 34
Location : Cheras Baru

PostSubject: Pekasam Ikan Puyu   18th February 2011, 2:50 pm

Bahan-Bahan

1 mangkuk beras,

1 cawan garam kasar,

Air suam secukupnya &

1kg ikan puyu (ikan lain pun ok!).


Cara-Cara

1)Ikan disiang serta dibersihkan dan kemudian digaul dengan garam kasar dan dibiarkan semalaman didalam bekas yang tertutup.

2)Beras digoreng sehingga perang dan dimesin halus.

3)Campurkan 3 cawan air suam serta 1/2 cawan garam kasar dan gaul sehingga larut.

4)Masukkan beras yang telah dimesin kedalam campuran air garam tadi dan jangan sehingga terlalu pekat-(bahan A)

5)Ikan yang telah diperap tadi dibasuh terlebih dahulu untuk mengurangkan kemasinan.

6)Celupkan ikan tadi seekor demi seekor kedalam bahan A dan susun
didalam bekas yang ditutup rapat (balang atau tupperware) dan dibiarkan
selama 4-5 hari.

7)Untuk lebih sedap simpan sehingga 1 minggu.

*Peringatan:Pekasam ikan puyu boleh tahan selama 1-2 bulan sekiranya dibuat mengikut aturan.


Cara Hidangan

Untuk lebih 'kick' goreng sehingga garing dan masukkan bawang (kecil atau besar).Ikan tadi dihidangkan bersama perahan limau nipis.


Tambahan

Jikalau puan-puan tidak gemar ikan air tawar ikan laut pun boleh dijadikan pekasam. 'SELAMAT MENCUBA'
Back to top Go down
View user profile
 
Pekasam Ikan Puyu
Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Ampang Community :: Kongsi Resepi Masakan Yang Best :: Masakan Melayu-
Jump to: