Bahan-Bahan
200gm kaki ayam
5 ulas bawang merah - hiris halus
2 batang serai - hiris halus
½ cawan perahan limau nipis
5 batang cili api - hiris nipis
Garam
Gula
Cara-Cara
Rebus kaki ayam beserta sedikit garam hingga lembut. Buangkan tulangnya dan hiris kasar.
Masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk dan gaul sebati. Sejukkan dalam peti sejuk sebentar sebelum dihidang.
Tambahan
Jika hendak lebih pedas, tambahkan cili api hiris.